Um dos palos flamencos mais festivos, e um dos mais rápidos, próprio para o baile. Seu compasso é por 12, e geralmente é tocado na escala dórica flamenca de A. Apresenta um caracter bastante misterioso, explorando também a escala menor harmônica no que concerne a melodia. Do famoso cantor flamenco Camarón de la Isla podem ser citados alguns exemplos de bulería: Como castillo de arena, Gitana te quiero, La jaca que yo tenía, Pañuelo a Rayas, Pasan Los Años, Samara, Son Tus Ojos Dos Estrellas, Tu Cariño Es Mi Castigo, Viejo mundo, etc. Esse é um dos palos mais famosos e comuns do flamenco, existindo inúmeras canções de diversos autores.